3年連続でミシュランガイド・ビブグルマン部門に掲載された按田餃子（あんだぎょうざ）。ミシュランも認めた料理家、按田優子（あんだゆうこ）さんが作る餃子の秘密が『１月２３日、フジテレビ系で放送される７ＲＵＬＥＳで放映されるっことになりました。
女性に人気を集めて、「絶品」とまで言われている店のある按田餃子について、持ち帰りと通販情報も紹介します。
（ミシュラン・
目 次
按田優子さんのプロフィール
引用： http://pickup.calamel.jp/29896
名前 按田優子 （あんだ ゆうこ）
出身地 東京都
生年 １９７６年
学歴 東洋大学文学部哲学科
引用：http://andayuko.xyz/profile/
まだまだ明らかになっていない情報ばかりなので、今後さらに注目を集めたら色々と公表されるかもですね・・
按田優子さんの経歴は！？
子供の頃から身体が弱かった按田優子さん。
あるモノがきっかけで、体調に変化が、どんどん健康になっていったそうです。
そんな経緯から“食”に興味を持ち始め、大学生になった頃から、パンとお菓子の製造をアルバイトに没頭します。
就職活動をするのではなく、そのままアルバイト先に就職してしまいます。
そして、工房長・カフェ店長となり、そんな実績を経て独立・・。
なんだか、とってもチャンスに恵まれたような？そんな風に感じますね。
このようなエピソードがあります。
「自宅の冷蔵庫の電源を切る」
という意外とも言える行動をとり、
聞いたことのある知識や漬物をより身近に感じることで、自分の問題へと変わり親近感を抱くようにさえなりました。
そして２０１２年には食品加工専門家としてペルーアマゾンを訪れます。
もちろん、訪れた土地、ペルー・アマゾンには日本のように社会的生活の基盤が整っていませんが、そこで出会った味に興味を覚えて、自分の味として発展させてきたのが、今の按田優子さんの味となったと語っています。
按田餃子のメニュー
引用： https://www.shibuyabunka.com/blog.php?id=845
按田餃子の店舗情報
住所 東京都渋谷区西原３－２１－２
営業時間 １１時３０分～２３時
※ラストオーダーは閉店３０分前
定休日 火曜
電話 03-6407-8813
公式：http://andagyoza.tumblr.com/
参考：https://driptime24.com/anda-yuuko/
按田餃子はお持ち帰りできるの！？
按田餃子はお持ち帰りができます。
しかも手軽に召し上がることができます。
按田餃子の美味しい食べ方
沸騰したお湯に３分、冷凍の場合は５分茹でるだけです。
タレは２種類あり、別売りとなっているようです。
按田餃子のタレと呼ばれる、ごま油をベースにしたラー油風味と、柚子胡椒風味と言われるオリエンタルで様々なスパイスをミックスした味があります。
２種類とも美味しそうなので、２回は注文してみたいですね！！
按田優子さんの書籍があるの！？
・冷蔵庫いらずのレシピ：残った食材は「干す」「漬ける」でササッと保存
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この書籍があるのは２０１２年にペルーアマゾンへ訪れたことが大きく関わっているでしょうね。
・男前ぼうろとシンデレラビスコッティ：よく分かる美味しいお菓子の作り方
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また学生時代に培ったお菓子作りの経験も役立っていることが感じられますね！
・たすかる料理
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この本には、按田優子さんの餃子が掲載されているようです。
按田餃子の通販サイトがあるの！？
こちら、按田餃子の通販サイトの売れ筋商品です。サイトにはまだまだ、たくさんの餃子が掲載されていますので、是非、サイトへも足を運んでみてくださいね。
按田餃子の通販サイトはこちらから → http://andagyoza.shop-pro.jp/
自家製の皮は殻ごと粉末にした有機ハトムギ配合でございます。ハトムギには美肌効果や血液浄化に効果があるといわれています。
引用：http://andagyoza.shop-pro.jp/
期間限定 ９０００円以上お買い上げの方、送料無料中ですので、このサービスは是非、利用してみてくださいね！
按田優子さんはアルバイト時代からの経験を活かし、一風かわった経歴を持ちますが按田餃子を有名にしました。
７ＲＵＬＥＳを見たら、弱かった身体は何がきっかけで健康になったのかわかるので、楽しみですね～！
